Ingrédients (plat pour 4 personnes)
1 pâte à tarte(recette)
3 poireaux
3 oignons
250 g de lardons
25 cl de crème fraiche
3 œufs
100 g de fromage râpé
huile d'olive
3 à 4 gousses d'ail
herbes de Provence
Faire revenir les lardons. Puis les oignons coupés. Puis les poireaux émincés.
Presser l'ail. Mélangez l'ensemble.
Ajouter les herbes.
Faire l'appareil en mélangeant crème fraiche, sel et œufs.
Etalez la pâte. Faire des trous à la fourchette. Recouvrir du mélange de poireaux, lardons, oignons.
Ajoutez l'appareil. Parsemez de fromage râpé.
Au four à 200° pour 30 minutes.
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